Ingénieur agronome, œnologue, co-fondatrice du Cabinet d’Agronomie Provençale et de Potagers et compagnie, Laurence Berlemont connaît bien la terre de sa région. Certainement aussi bien que ceux qui la travaillent et en vivent.
Dans cet entretien, Laurence Berlemont revient sur sa passion pour l’agriculture, l’œnologie, l’évolution des vins, l’arrivée des grandes fortunes internationales dans la production du rosé varois et, bien entendu, de l’adaptation et de la diversification des cultures pour faire face au réchauffement climatique.
Crédit musical : « Round the Block » par Till Paradiso
